Brouw je eigen bier

• Ferdinand Laudage
• 978-90-447-5891-7
• Deltas uitgeverij

Recensie

Vooruitlopend op de feiten stellen we dat de vertaalster puik werk leverde. Je mag dan al beslagen zijn in een bepaalde taal, de techniciteit van een onderwerp zoals bier, zorgt toch altijd voor wat valkuilen. Maar op dat vlak kunnen we dit boek een pluim op de hoed steken! Ook op het vlak van bladschikking, indeling, enz. oogt het mooi. Je vindt er je weg in! (niet onbelangrijk, wel?) De beginnende hobbybrouwer kan aan de slag, want de voorbereiding, het brouwen zelf en de ‘naverzorging’ zijn mooi opgelijst. Uitleg over de grondstoffen is er ook te vinden, en heel wat nuttige tips. Dus ja, we zouden dit boek met wat voorbehoud durven aanraden, omdat er een aantal tips in staan die je (goedkope) oplossingen bieden voor wat probleempjes die je vroeg of laat tegenkomt. Hoe je soms keukengerei kan benutten in plaats van duur materiaal. Juist. Maar … op een zo goedkope manier willen brouwen is één Antwerpse BierCourant—juni 2021, nr. 62 Lid van 16 ding. Tegelijk moet je je bewust zijn van het feit dat elke hobby wel wat kost. Als je je goed informeert en uitkijkt, kan je voor weinig geld ook gedegen materiaal aanschaffen. Natuurlijk kan je in je garage je eigen filter of hevel ineen knutselen. En het is je gegund! Maar maak je daar ook de rekening van? Nee, dan is het misschien verstandiger ineens materiaal aan te schaffen dat zijn degelijkheid al bewezen heeft. Maar misschien is het nog beter eerst even te kijken of je niet beter een cursus zou kunnen volgen (wat wij sowieso aanraden). Je krijgt er niet alleen goede raad bij vragen over materiaal, je zal ook (kostbare) fouten leren vermijden. En dat is net wat we dit boek, of de schrijver ervan, voor de voeten werpen. Hij gaat in zijn zoektocht naar ‘goedkoop’ soms wat te ver, en neemt op die manier onnodige en zelfs absoluut te vermijden risico’s. En omwille van goedkoop materiaal slecht bier maken, dat wil je niet, toch? Dus ja, dit boek heeft zijn nut. Maar we zouden het aanraden aan hobbybrouwers die ‘al vertrokken’ zijn, die al materiaal en ervaring hebben. Zij kunnen er allicht een aantal ideeën en tips uithalen. Prille beginners, vrezen we, komen terecht in de valkuilen die dit boek had kunnen en moeten dempen. Maar het helaas niet helemaal doet.